12月17日、こちら（焼くだけ簡単♪丸ごとチキンと野菜のオーブン焼き。ジューシー！ by いがらしかな | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ）のレシピを参考に、チキンと野菜をオーブンで焼きました。美味しすぎて辛かったので、レシピを書き残します。

といってもほぼ、上記のサイトのレシピと同じなのですが。

レシピ

材料

• 鶏もも肉　大2つ（ISETANで8リンギぐらいのやつ）
• ブロッコリー　1つ
• ミニトマト　10個ぐらい
• にんにく 4つ（皮がむけていると焦げやすいらしいので、皮ついたまま）
• ★ローズマリー　6本ぐらい
• ★酒　肉がひたるぐらい
• ★塩・ブラックペッパー
• オリーブオイル

作り方

1. 鶏肉に適当にフォークでたくさん穴をあけ、皮じゃないほうの面を軽く切って、筋を切る
2. ボウルに肉を入れて、★を入れて混ぜて、10分程度おく
3. ブロッコリーは小さく切って、ミニトマトのお尻をつまようじで穴開ける
4. 天板にオーブンシートを敷く
5. 10分たったら鶏肉にオリーブオイルをかけて混ぜて、天板に皮面を上にしておく
6. トマトとにんにくを鶏肉をつけていた液体にさっとつけて、天板におく
7. オーブンの中段に入れて、2（中火？）で15分焼く
8. 15分やいたら、ブロッコリーのわしゃわしゃを下にして天板において、さらに15分焼く
9. 状況をみて、皮にパリパリ感がなければ5分、3の強火で焼く
10. お皿に盛って完成！

ちょっとカロリー高そうなので月1ぐらいで

すごくすごく美味しくて、食への満足感が高かったのです、鶏もも肉まるっと使ってカロリーが高そうなので、作るとしても月1ぐらいにしようかと思います。

これを作った時、付け合わせとしてキッシュを食べたので、また作る時はキッシュを作れればと思います。

以上！